Girit Ezme

Girit ezmesi; beyaz peynir, lor peyniri, ceviz, Antep fıstığı, zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla yapılır. 100 gramı ortalama 270–285 kalori içerir.

Pastırmalı Humus

1 porsiyon (120-167 gram) Pastırmalı Humus yaklaşık 264 - 539 kcal arasında kalori içerir. Ana içeriğinde haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon, tereyağı ve çemeni alınmış dana pastırma dilimleri yer alır

Pancar Turşusu

1 orta porsiyon (yaklaşık 150 gram) kırmızı pancar turşusu 23 kalori içerir. İçeriğinde ağırlıklı olarak karbonhidrat (3,5 g), az miktarda protein (0,93 g) ve çok düşük oranda yağ (0,12 g) bulunur

Yanık Kokulu Yoğurt

İçinde 5.5 g karbonhidrat, 8.5 g protein ve 10 g yağ bulunur.

Dilim Peynir Ezine

Ortalama 30 gramlık bir dilim beyaz peynir yaklaşık 93 kalori içerir ve içeriğinde ortalama 6 gram yağ, 5 gram protein ile 0,8 gram karbonhidrat bulunur.

Dilim Keçi Peyniri

Çubuk Turşusu

1 porsiyon (yaklaşık 30 g veya 3 adet) Çubuk Salatalık Turşusu yaklaşık 4 kcal kalori içerir. İçeriğinde 0,7 g karbonhidrat, 0,2 g protein, 0,1 g yağ ve az miktarda lif ile sodyum (tuz) bulunur

Ekşili Mantar

Biber Tatarı

Kale biber tatarı; kuru kale biberi, süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve bazen patates ile yapılır. 100 gramında yaklaşık 100 kalori bulunur

Yoğurtlu Semizotu

Yoğurtlu semizotu salatasının 100 gramı yaklaşık 50-57 kalori, orta boy 1 porsiyonu (180 gr) ise ortalama 103 kaloridir.

Humus

100 gram ev yapımı humus ortalama 240 kcal kalori içerir. İçeriğinde temel olarak nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak bulunur; bitkisel protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir

Kaya Koruğu

Taze kaya koruğu (deniz rezenesi), 100 gramında yaklaşık 20 ile 26 kalori barındıran, düşük kalorili ve besleyici bir kıyı bitkisidir. A, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra yüksek oranda iyot, omega-3, kalsiyum, magnezyum ve antioksidan polifenoller içerir

Köz Biber Turşusu

1 porsiyon (60 gram) Közlenmiş Kapya Biber Turşusu yaklaşık 21 kalori içerir

Acı izmir Biber

1 porsiyon (50 g) acı biber turşusu 16 kalori içerir. İçeriğinde yaklaşık 3,1 g karbonhidrat, 0,6 g protein, 0,2 g yağ, 1 g lif ve 340 mg sodyum bulunur

Ot Kavurma

Pembe Sultan

Havuç Tarator

Taze Fasulye

Patlıcan Söğürme

Kuru Domates Cevizli

Ekşili Brokoli

1 porsiyon (yaklaşık 120-150 gram) ekşili brokoli yaklaşık 46 kalori içerir. Bu porsiyonda 7,4 g karbonhidrat, 3,2 g protein, 0,7 g yağ ve 3,1 g lif bulunur.

Cunda Salatası

Arpacık Soğan Salatası

Mütebbel

Manço

Köpoğlu

Soslu Patlıcan

Kavun Dilim

Meyve Tabağı

Gavurdağı Salata

1 porsiyon (yaklaşık 120-155 gram) Gavurdağı Salatası ortalama 110 - 180 kalori arasında değişir. • (kabuksuz ve çok küçük doğranmış) • Ceviz (iri dövülmüş) • Kuru soğan veya mor soğan • Yeşil biber ve isteğe bağlı kapya biber • Maydanoz • Zeytinyağı veya sıvı yağ • Nar ekşisi ve tuz

Tablacı Salatası

1 porsiyon (yaklaşık 200–250 gram) Tablacı Salatası, kullanılan zeytinyağı ve nar ekşisi miktarına bağlı olarak ortalama 70 ile 150 kalori arasında değişir. Domates, Kuru Soğanla ovulmuş ince piyazlık veya küp doğranmış soğan, İnce kıyılmış taze maydanoz, Sumak, kırmızı toz biber ve tuz • Sos: Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi.

Roka Salatası

1 porsiyon (yaklaşık 70-80 gram) zeytinyağlı ve limonlu sade roka salatası ortalama 65-68 kalori içerir. İçeriğindeki yağ ve sos miktarına göre bu değer 45 kcal ile 90 kcal arasında değişebilir

Cesar Salata

1 porsiyon (yaklaşık 365 gr) standart Sezar Salata, tavuklu ve bol soslu hazırlandığında ortalama 466-468 kalori içerir. Sossuz veya küçük porsiyon (150 gr) versiyonlarında ise bu değer 180-250 kalori arasına düşer• Yeşillik: Marul veya Romaine marul • Protein: Izgara tavuk dilimleri (tavuklu versiyonunda) • Peynir: Rendelenmiş Parmesan peyniri • Ekmek: Kruton (küçük kızarmış ekmek parçaları) • Sos: Mayonez, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, hardal ve Anchovy (hamsi) ezmesi içeren Sezar sosu

Limonlu Dana Bonfile Kavurma

1 porsiyon (yaklaşık 120-150 gram) limonlu kurban kavurma ortalama 346 - 372 kaloridir.

Karides Tempura

1 porsiyon (yaklaşık 5 adet / 90-100 gram) Karides Tempura, ortalama 185 - 205 kalori içerir. Porsiyonun büyüklüğüne göre bu değer 300-350 kaloriye kadar çıkabilir.

Tereyağlı Karides

1 Porsiyon (Yaklaşık 120-150 Gram) Orta Boy Tereyağlı Karides Ortalama 216 - 285 Kalori İçerir.

Kalamar Tava

1 Porsiyon (Yaklaşık 110-120 G) Kalamar Tava, Un Ve Sodayla Harmanlanıp Kızgın Yağda Kızartıldığı İçin Ortalama 227 - 264 Kcal Kalori İçerir.

Çıtır Kabak Yoğurtlu

Ortalama 1 porsiyon (120 g) Yoğurtlu çıtır kabak 162 kalori içerir. İçeriğinde 13,8 g karbonhidrat, 3,7 g protein ve 10,9 g yağ bulunur.

Adana Kebap

1 porsiyon (180 gr) sade Adana kebap yaklaşık 430-450 kalori içerir. İçeriğinde yoğun olarak kuzu kıyması, kuyruk yağı, pul biber ve tuz bulunur; makro dağılımı ise ortalama 25-28 gr protein, 34-38 gr yağ ve 2 gr civarında karbonhidrat şeklindedir.

Urfa Kebap

1 porsiyon (180 gr) Urfa Kebap yaklaşık 500 - 570 kalori içerir. Besin Değerleri (180 gr için yaklaşık) • Kalori: 504 - 570 kcal • Protein: 33 - 46 g • Yağ: 38 - 41 g • Karbonhidrat: 1 g

Patlıcanlı Kebap

1 porsiyon (180 gr) patlıcanlı kebap yaklaşık 216 kalori içerir. Bu miktar yaklaşık 12,6 g karbonhidrat, 13,5 g protein ve 11,7 g yağ barındırır

Ev Köftesi

1 porsiyon (180 gr) ev köftesi ortalama 396 kalori içerir. Bu porsiyonda yaklaşık 27 gr protein, 27 gr yağ ve 12.6 gr karbonhidrat bulunur.

Kuzu Şiş

1 Porsiyon (180 Gr) Sade Kuzu Şiş Ortalama 400-450 Kalori İçerir.38-45 Gram Protein, 25-32 Gram Yağ Ve 0-1 Gram Karbonhidrat Sağlar

Hamburger

1 porsiyon (yaklaşık 150 gr) klasik bir hamburger ortalama 350 - 375 kalori içerir.• Kalori: 350 - 375 kcal • Protein: 14 - 18 gr • Karbonhidrat: 30 - 36 gr • Yağ: 14 - 18 gr • Lif: 1,5 - 2 gr

Brısket Burger

Biricik Burger

Somon Izgara

1 porsiyon (180 gr) ızgara somon yaklaşık 298-315 kalori içerir. İçeriğinde ortalama 31-36 gram protein, 16-18 gram sağlıklı yağ ve yok denecek kadar az karbonhidrat bulunur. Omega-3 yağ asitleri, B12 vitamini ve kaliteli protein deposudur• Kalori: ~298 - 315 kcal • Protein: ~31.2 - 36.7 gr • Yağ: ~16.2 - 18.2 gr • Karbonhidrat: ~0 - 4 gr (sade ızgarada 0 gr) • Kolesterol: ~78 - 85 mg.

Levrek Izgara

1 porsiyon (180 gr) ızgara levrek yaklaşık 333 kalori içerir. Bu porsiyon yaklaşık 36,9 gram protein, 16,9 gram yağ ve 0 gram karbonhidrat barındırır. 180 Gram Izgara Levrek Besin Değerleri • Kalori: 333 kcal • Protein: 36,9 g • Yağ: 16,9 g • Karbonhidrat: 0 g • B12 Vitamini: Günlük ihtiyacın yaklaşık %165'i

Tavuk Şiş

1 porsiyon (180 gram) derisiz tavuk kalça etinden (kemiksiz) yapılan tavuk şiş, ortalama 210-230 kalori (kcal) değerindedir. Tavuk kalça eti, göğüs etine göre daha yağlı ve dolayısıyla daha lezzetli ve sulu bir alternatiftir. Kalori ~220 kcal Protein ~36 gram Yağ ~8 gram * Doymuş Yağ ~2.3 gram Karbonhidrat 0 gram (Marineden gelen baharat/yoğurt hariç) Kolesterol ~150 mg Sodyum ~140 mg

Kuzu Yağlı Kara

1 porsiyon (180 gram) ızgara kuzu yağlı kara, yaklaşık olarak 648 kalori (kcal) enerji içermektedir. Kuzunun en lezzetli ve özel yerlerinden biri olan bu kesim (kuzu sırtı/karski), etin üzerindeki kendi doğal yağ şeridiyle birlikte pişirildiği için kalori ve yağ oranı açısından oldukça zengindir.• Yağ: ~51,4 gram • Protein: ~45,4 gram • Karbonhidrat: 0 gram

Izgara Dana Bonfile Lokum

1 porsiyon (180 gr) ızgara Dana Bonfile Lokum, yaklaşık 414 kalori içerir. Yüksek oranda saf protein sunan bu öğün karbonhidrat içermez.• Kalori: 414 kcal • Protein: 57,2 g • Yağ: 31,3 g (doymuş yağ oranı yaklaşık 13,2 g) • Karbonhidrat: 0 g

Tereyağlı Dana Bonfile Lokum

1 porsiyon (180 gr) tereyağlı dana bonfile lokum yaklaşık 445 kalori içerir. Bu porsiyonda ortalama 48,8 gram protein, 27,4 gram yağ bulunur ve karbonhidrat değeri 0 gramdır

Izgara Dana Bonfile (Takoz)

1 porsiyon (300 gr) pişmiş ızgara dana bonfile takoz yaklaşık 570-660 kalori içerir. İçeriğinde ortalama 82-92 gram protein, 22-26 gram yağ bulunurken karbonhidrat ve lif yer almaz.

Margarita

33 cm (büyük boy) klasik bir Margarita Pizza; pizza hamuru, özel domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğen/kekik içerir. Bütün bir 33 cm margarita pizza ortalama 1.100 - 1.350 kalori (100 gramında yaklaşık 235-245 kcal) arasındadır

Dört Peynirli

33 cm (orta boy) 4 Peynirli Pizza, ortalama 1.500 – 1.800 kcal arasındadır

Brisket & Füme Kaburgalı

33 cm büyüklüğündeki (büyük boy) brisket füme kaburgalı pizza, yaklaşık 1400 - 1650 kalori (kcal) aralığındadır.Pizzanın ortalama 8 dilime bölündüğü düşünüldüğünde, 1 dilim büyük boy füme kaburgalı pizza yaklaşık 175 - 205 kaloriye denk gelmektedir.

Bella Turca

Sucuk, Mantar, Zeytin, Mısır33 cm (büyük boy) sucuklu pizza, ortalama 600-750 gram ağırlığında olup hamur tipine bağlı olarak 1.600 - 2.100 kalori arasındadır. Tamamı yaklaşık 50-60 g protein, 200-240 g karbonhidrat ve 70-90 g yağ içerir.

Patates Cips